Islam.by
На рынках Уфы прошла проверка мяса на соответствие стандартам «халяль»
Одно из главных требований — животное должно быть убито внезапно и быстро, исключительно ножом, а не электротоком
В Уфе на мясном рынке открылась лаборатория, где проверяют товар на соответствие стандарту «Халяль», передает ОТР. Там поставщики, фермеры и предприниматели могут получить сертификат качества своей продукции.
Ветеринары проверяют, стоит ли мясо на учете в единой автоматизированной системе «Меркурий», затем начинают проверку качества по правилам ислама. Одно из главных требований — животное должно быть убито внезапно и быстро, исключительно ножом, а не электротоком.
Зифир Гафанов, ведущий ветеринарный врач: «На месте перед реализацией туша осматривается: нет ли патологических изменений, кровоизлияний, травм. Проверяется определенная группа мышц, лимфатические узлы».
Дмитрий Дмитренко, покупатель: «В наше время сложно найти халяльное мясо, так как я являюсь мусульманином, для меня это важный вопрос. Поэтому братья, которые здесь работают, я их знаю, проверенное мясо».
Если у покупателей есть сомнения в качестве, они могут принести мясо на экспертизу индивидуально. Это бесплатно, главное, чтобы на товар был чек.
